寒冬腊月炒一盘这菜不过三四元,端上桌家人抢着吃,常吃健体益智

   寒冬腊月我家最爱吃的一道家常菜,好看好吃又物美价廉,满满一大盘不过三四元,端上桌家人抢着吃,常吃健体益智,美容养颜。jhF上海两新互动网

  这道菜看着就有食欲吧,我家人都爱吃,尤其冬天,北方地产的新鲜蔬菜几乎没有,这菜三天两头就被搬上餐桌,每次炒上一大盘都不够吃,这道菜的主要食材是香菇,世界上著名的食用菌之一。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 香菇中含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都很有效。吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。而且香菇中所含的微量元素及丰富的维生素都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,因此香菇是被称为延年益寿的天然保健品,香菇类食品还有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。jhF上海两新互动网

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(图片来源:上海两新互动网 jhF上海两新互动网

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  【香菇炒青椒土豆片】所需食材:香菇200g;土豆2个;青椒1个;油适量;盐适量;蒜适量;五香粉适量;生抽少许。jhF上海两新互动网

  做法:1、选择一个半虹 半绿色的青椒,菜品的颜色更有诱惑力,青椒洗净,切块备用;jhF上海两新互动网

  2、土豆去皮洗净,香菇要仔细地摘洗干净;jhF上海两新互动网

    3、香菇冷水入锅焯水,然后再反复清洗干净;jhF上海两新互动网

  4、焯水后的香菇过冷水洗净后,切块;jhF上海两新互动网

  5、土豆切片,冷水浸泡5-10分钟,泡出淀粉,炒菜更爽口; jhF上海两新互动网

  6、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入土豆片翻炒;jhF上海两新互动网

  7、加入青椒翻炒,炒至青椒变软;jhF上海两新互动网

  8、加入香菇翻炒,香菇本身焯水后已经熟了;jhF上海两新互动网

  9、将泡土豆片的水倒掉清水部分,留下底部的淀粉倒 入锅中勾薄芡;jhF上海两新互动网

  10、加入盐、少许生抽调味;jhF上海两新互动网

  11、出锅装盘。jhF上海两新互动网

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